Connect with us

Събития

Кулинарна енциклопедия ще събере автентични добруджански гозби, отличени на Празника на гърнетата в с. Крушари

Публикувано преди

на

Кулинарна енциклопедия ще събере на едно място рецепти и снимки на автентични добруджански ястия, отличени в досегашните издания на „Празник на гърнетата – кулинарната академия на Добруджа“, но и не само, съобщи за БТА Димитрина Петрова, директор на дирекция „Регионално развитие и хуманитарни дейности” в Община Крушари.

Днес, след двегодишно прекъсване заради пандемията, пред Народно читалище „Йордан Драгнев – 1894 г.“ в общинския център се състоя XII издание на Празника, който има за цел да популяризира характерни за добруджанския край погачи, супи, разядки, десерти, постни и месни ястия.

„Един народ се съхранява чрез своя бит, фолклор и традиции. Традициите живеят в достолепието на песни, танци, багри и музика. Традициите имат много лица и проявления. Едно от тях е съхранената уникалност на кулинарните тайни и магии, предавани от поколения на поколения“, каза на откриването Илхан Мюстеджеб, кмет на Община Крушари, която е съорганизатор заедно с читалището и Местна инициативна група „Тервел – Крушари“.

В събитието, което е с конкурсен характер, участваха седем читалища от общината, Домът за стари хора в с. Добрин и Защитеното жилище за деца с умствена изостаналост в с. Крушари, за което това бе първо явяване. Гостите можеха да опитат кюфтета от охлюви или червена леща, пиле с ориз, боб яхния, сарми с лапад или лозови листа, ашуре, петел по селски, лучник и куп други вкусотии.

Гозбите бяха оценени от петчленно жури в състав: Даниела Аврамова – председател, Надежда Иванова, Марияна Шестакова и шеф Димитър Димитров, който след това приготви пет традиционни български ястия – чорбаджийска пърженица, попски телешки кебап, пиле паприкаш, а за вегетарианците – качамак с пресни спанак и няколко вида гъби, както и пълнени чушки на барбекю с местно домашно сирене, лук и млечен каймак.

„Журито оценява преди всичко автентичността на приготвени ястия. Имаме позабравени рецепти, които са много хубави, здравословни и съобразени с бита на добруджанеца. Летните манджи са по-леки, защото трудът на полето изисква енергия, но не и толкова калорична храна. По-богатите на въглехидрати и мазнини гозби са изтеглени през зимата. Специфични са обредните хлябове – питки, баници, погачи, милинки. Като житница на България, Добруджа има специален пиетет към зърното, към произведенията от жито“, обясни Петрова.

Съпътстваща фолклорна програма бе открита от танцово-певческата група за автентичен фолклор към Народно читалище „Йордан Драгнев – 1894 г.“ и продължи с децата от Представителна фолклорна танцова студия „Добруджа“ с главен художествен ръководител Стоян Господинов, народните певци Петър Петров и Стоян Варналиев, танцов клуб „За леса“ и други самодейни състави от Добричка област.

„Празникът на гърнетата започва преди 14 години в село Зимница по инициатива на едно семейство от Варна, което си бе купило имот там“, разказа Димитрина Петрова. Впечатлени от местната кухня и гостоприемството на хората, те решават да организират събитието, което в първите си две издания е бутиково – с двадесетина участници и тридесетина гости. След това Общината припознава Празника като свой, а авторите ѝ подаряват идеята за него и помагат с реализацията на няколко следващи издания, допълни тя.

Продължи с четенето

Варна

Първи морски фестивал „Синьо лято” ще радва варненци на 27 юли

Published

on

Първият морски фестивал „Синьо лято” ще се проведе на 27 юли (събота). Събитието ще започне в 7:30 часа на Южния плаж пред басейн „Приморски“. Организатор на атрактивната проява e Община Варна, съвместно с Военноморските сили на Република България и ВВМУ „Н. Й. Вапцаров”. Фестивалът е любопитен нюанс в допълнение към тържествата, посветени на Освобождението на Варна.

В програмата на фестивала са залегнали три акцента. На плажа ще бъде обособено място, където всеки желаещ може да изпробва уменията си във връзването на морски възел. Ще има и гребен тренажор, а всички дейности ще бъдат под ръководството на матроси инструктори.

Тези които предпочитат морето и плувните спортове, могат да се включат в предизвикателството за преплуване на определена дистанция, за да проверят спортната си форма. Участието по плуване няма състезателен характер, а е предвидено като лично премеждие. Вместо излъчване на победители, за всички участници в плуването е предвидена томбола с награди.

За доброто настроение на участници и гости, организаторите са подготвили  богата музикална програма.

Продължи с четенето

Варна

Читалище „Просвета“ участва с богата програма на фестивала „Аспарухово пее и танцува“

Published

on

Народно читалище „Просвета 1927“ ще участва с богата програма в започващия тази вечер фестивал „Аспарухово пее и танцува“, който продължава до 30 юни в парка на варненския квартал. Това съобщи за БТА секретарят на просветната институция Любка Тодорова.

В програмата за откриването тази вечер от читалището ще се включат детският танцов състав „Аспаруховче“ и солисти от детската вокална група „Медени гласчета“. Ще има и гости от читалището в село Равна гора и от вокална група „Българе“. Всяка година каним и представители на творчески школи от Варна и сега това са възпитаниците на клуб „Арна“, каза Тодорова. Вечерта ще завърши с фолклорни изпълнения от певицата Яница.

В рамките на фестивала има специален ден, в който възпитаниците на читалище „Просвета 1927“ демонстрират своите таланти, припомни секретарят. Това е 29 юни, когато са организирани две творчески работилници – за комикси с Елена Владова и за изобразително изкуство с Таня Танчева, както и читалня на открито. Както всяка година ще има и пленер за рисуване на творби, вдъхновени от морето. В него ще участват ученици от X и XI клас от Националното училище по изкуствата „Добри Христов“.

Концертната програма вечерта ще започне с последното заглавие на детската театрална трупа „Царски вълнения“, след което зрителите ще видят изпълнения на школите по хип-хоп, модерен балет, спортни танци и лайн денс. Акцент в празничната програма на читалището в Аспарухово на 29 юни е фолклорът, каза Тодорова. Тя отбеляза, че в последните години те са успели да развият чудесна приемственост при вокалните си състави между детската група и формацията за жени над 60 години. Заедно с тях в концерта ще участват и танцовият състав „Аспаруховче“ и гайдарската група.

В този ден ще гостуват оркестърът на Военноморските сили, а вечерта ще завърши с певицата Йорданка Христова. Сред другите изпълнители, които зрителите могат да видят на фестивала са Братя Аргирови и Мила Роберт.

BTA

Продължи с четенето

Варна

Цветен фестивал под надслов „Флора Варна“ ще се проведе в Морската градина през май

Published

on

„Флора Варна“, фестивал на красивото и цветното, ще се проведе между 17 и 26 май тази година в Морската градина на Варна.

Флористи, търговци на цветя, овошки, билки, семена, мед, етерични масла и други природни продукти, художници и занаятчии от цяла България ще представят своите изделия. По този начин, в продължение на 10 дни, частта на парка между „Морско казино“ и шадравана на Сирените ще се превърне в истинска цветна градина.

Целта на фестивала е да се зарадват жителите и гостите, които са избрали да посетят града ни по време на един от най-светлите български празници – 24 май.

Идеята ни е да ги запознаем с всевъзможни разновидности на растителното царство, да провокираме у тях интереса към цветята и желанието да превърнат своите домове и градини в едно по-цветно и приятно място за релакс и здраве.

Като организатори на „Флора Варна“ и жители на град Варна- ние много ценим природата и зелените площи. Изключително щастливи сме, че срещнахме разбиране и сходни виждания в лицето на новото ръководство на община Варна, и отново имаме възможността да реализираме това изключително красиво и неповторимо събитие за града ни.

На  „Флора Варна“ могат да вземат участие флористи, търговци на цветя, овошки, билки, семена, мед, етерични масла и други природни продукти, градинско и земеделско оборудване, художници, занаятчии и други. Записването за участие е до 15 май 2024 по телефон: 0896 231 484 или на адрес https://floravarna.com/.

Фестивалът ще се проведе в Морската градина на Варна, между Културно развлекателен комплекс „Морско Казино“ и сцена „Раковина“, от 17.05.2024 до 26.05.2024. Той се организира от инициаторите на Арт Фестивал „Сръчко“, който радва гражданите и гостите на града вече шест години.

Продължи с четенето

ПОПУЛЯРНО

You cannot copy content of this page